易武新寨，这个曾经的贡茶产区在历史的长河中起起落落，因其悠久的产茶历史、保留完好的生态环境和大面积古茶树，至今仍备受热爱追捧、魅力丝毫未减。
易武新寨普洱茶特点
新寨当地茶农纯手工杀青制作的茶，口感非常不错，茶叶条索匀整，汤色橙黄明亮，滋味饱满，茶汤有厚重感，品后润口，香气偏厚重，新寨茶有个小小的缺点，香气不是特别显，但并不是没有，只是没有易武其它茶区那么高扬，它的香气是下沉的，杯底香不是特别明显，茶汤的甜度非常高，饱满丰润。
如果说易武传统的普洱茶具备“香扬水柔”甘醇顺滑特点的话，那么易武新寨的茶除了保留这一特点外，其味道更醇，滑感更强，香味留齿。如身临易武古茶山的沉寂与安逸，续写易武普洱茶不朽的传奇。
通过理化分析，从分子层面上来说，它的水浸出物含量高，茶多酚含量相对较低，溶性糖和氨基酸的比例较高，因而茶汤里刺激性较低，甜味明显，滋味柔和，刚接触普洱的人更容易接受。
从口感上来说，茶汤在口中很甜润，吞咽后舌面有涩感，涩感能慢慢化开，舌尖回甘迅速均匀，口腔有清凉感，体现为饱满而醇和，是普洱茶“至柔”之典型代表。易武茶有自己的个性地域香，独特的“蜜韵”亦随着时间变的更加浓郁。如果把易武比作一幅画，那普洱的厚重底蕴必定是那浓厚的一笔黑色；漫山的清香古茶，必定是那重彩的一抹青绿。每个爱茶人心中都有一个易武梦，如同悠长的岁月中，终须有“易武”一般的柔中带劲，方不辜负这漫长岁月。
